第289章 不值一提(第2页)

 晒上一个月就可以吃了，当然，时间晒的越久，味道越是醇香。然后准备几个陶罐，洗干净后用开水冲淋陶罐内部，用以给陶罐消毒和去油，然后倒扣起来，晾干。

 把豆瓣酱分装到陶罐中密封就可以，这个酱可以保存很久。炒菜时可以加入调味，增加口味。等豆瓣酱做好了，柏侯爷心满意足的送去了西疆。

 为了军营里的将士能经常吃到不同口味的菜式，花蕾还制作了豆豉，豆豉的味道比豆瓣酱更浓郁，更具有清香味，这样和豆瓣酱，黄豆酱换着来的话，应该会比单调的只放盐巴的菜式味道要好一些。

 因为趁着三伏天天气好，所以花蕾做得特别多，除了用大豆和黄豆制作了各种的酱以外，花蕾还用麦子制作了麦子紫苏酱。

 把麦子清洗干净，去除各种麸皮杂质，浸泡几个时辰，等麦子吸饱了水分后，放入锅中加水煮熟，然后取出，摊到温度手摸上去不烫手的时候，盖上稻草保温，放到温暖的地方等麦子发酵。

 五六天后，麦子表面就长出了霉，等麦子差不多都长霉以后，拿到大太阳底下暴晒，晒到干燥时，再用石磨磨成细细的粉。

 然后采摘新鲜的紫苏叶，清洗干净后，把紫苏叶剁细放入冷水中烧开熬成紫苏水，等紫苏水温温的时候，开始加入麦子粉不停的搅拌，搅拌成稀糊状的时候，就可以拿到大太阳底下去晒。

 当然，晒的时候，要每天去用筷子搅拌搅拌，让下面的麦子酱也能接受大太阳的洗礼，晒个十几天以后，麦子酱中的水分差不多就少了一半，麦子紫苏酱也开始变得浓稠的时候，就可以了。味道非常的特别，很好吃。

 当然，除了这原味的麦子紫苏酱，花蕾还加进了磨成粉的小虾米，还有一些海带粉，这样吃起来的时候，就有一股淡淡的海鲜味，味道非常的好。送去西疆和漠北，也让他们尝尝大盛朝东部海域海鲜的味道。