第269章 集☆吴老二开饭店(第2页)

终于，吴老二决定先去城里考察考察。他把饭店交给翠花和店里的伙计暂时打理，自己坐上了去城里的汽车。坐在车上，吴老二看着窗外的风景，心中既充满了期待，又有些忐忑不安。他不知道等待他的将会是什么，但是他知道，这是他人生中的一个重要的转折点。

到了城里，吴老二被眼前的景象惊呆了。高楼大厦林立，街道上车水马龙。他按照名片上的地址，找到了那个中年男人的公司。中年男人很热情地接待了他，还带着他在城里转了转，看了几个可能适合开饭店的地方。吴老二发现，城里的房租贵得吓人，而且竞争也非常激烈。那些大饭店装修豪华，菜品也是五花八门。他心里有些打鼓，自己真的能在这里立足吗？

不过，吴老二也发现了城里的一些优势。这里人口众多，潜在的顾客群体非常庞大。而且人们对于美食的追求也很高，只要能做出有特色的菜，肯定会有市场。他在城里考察了几天，尝了不少饭店的菜，也学习了一些新的经营理念。

回到小镇后，吴老二的心里有了主意。他决定先在小镇上继续把饭店经营好，同时慢慢积累资金和经验。等时机成熟了，再考虑去城里开分店。他知道，这是一个漫长的过程，但他愿意一步一个脚印地走下去。

吴老二又重新投入到了饭店的日常经营中。他开始尝试一些新的菜品，根据顾客的反馈不断改进。他还和一些当地的农户签订了协议，直接从他们那里采购新鲜的食材，这样既能保证食材的质量，又能降低成本。他的饭店生意也越来越好，顾客们都感受到了他的用心。

有一次，小镇上举办了一个美食节。吴老二的饭店也参加了。他精心准备了自己的拿手菜，还设计了一些特色的套餐。在美食节上，吴老二的饭店摊位前围满了人。大家品尝着他的菜，纷纷竖起了大拇指。这次美食节让吴老二的饭店知名度又提高了不少。

随着生意的红火，吴老二也遇到了一些新的问题。比如人手不够，他不得不招聘一些新的员工。但是新员工的培训又成了一个难题，他要让新员工熟悉他的菜品风格和经营理念。还有就是食材的供应有时候会跟不上，特别是在旺季的时候。

为了解决这些问题，吴老二一边亲自培训新员工，一边寻找更多的食材供应商。他的努力没有白费，新员工逐渐上手，食材供应也变得更加稳定。

吴老二的饭店已经成为了小镇上的一个标志性的地方。人们提起吃饭，首先就会想到吴老二的饭店。吴老二也依然保持着他的初心，他希望每一个走进饭店的顾客都能吃到美味可口的饭菜，感受到家的温暖。他知道，未来的路还很长，他还有很多的梦想等待着去实现，但是只要他脚踏实地，他相信自己一定能把饭店越开越好。

吴老二的饭店在小镇上越发红火，他的名字也成了大家口中美食的代名词。但吴老二并没有满足于现状，他的心里始终装着那个去城里开分店的梦想。

随着生意的扩大，吴老二意识到仅仅靠自己的老手艺还不够，他得不断创新。他开始在传统菜品的基础上尝试新的搭配和烹饪方法。比如，他把当地的一种特色野菜和豆腐搭配起来，做成了一道清新爽口的野菜豆腐羹。这道菜一推出，就受到了顾客们的喜爱，尤其是那些注重健康饮食的客人。吴老二的名声也渐渐传到了周边的小镇。有一天，一个从邻镇来的商人找到了吴老二。这个商人姓张，他看着吴老二的饭店，眼里满是赞赏。张商人对吴老二说：“吴老板，你的手艺这么好，有没有想过把你的菜品推广到我们邻镇去呢？我可以和你合作，在我们那里开一家分店。”

吴老二听了，心中一动。这虽然不是去城里开分店，但也是一个扩大生意的好机会。他和翠花商量了一下，翠花有些担心地说：“老二啊，咱们现在的人手刚刚够应付咱们这个饭店，要是开了分店，能忙得过来吗？”吴老二沉思片刻后说：“这确实是个问题，不过咱们可以慢慢招人、慢慢培训。而且张商人看起来很有诚意，他说他会负责那边的店面和一些前期的宣传。”翠花想了想，觉得吴老二说得也有道理，就同意了吴老二的想法。

于是，吴老二和张商人开始筹备邻镇的分店。吴老二把自己的一些得力伙计派到邻镇帮忙，自己也经常两头跑。在筹备过程中，他发现邻镇和自己所在的小镇虽然距离不远，但顾客的口味还是有一些细微的差别。邻镇的人更喜欢偏甜一点的口味，而自己饭店的菜品大多是偏咸香的。

吴老二根据这个情况，对菜品进行了一些调整。他在一些菜肴里适当增加了糖的用量，还推出了几款专门为邻镇顾客设计的甜品。分店终于开张了，开业的那天，张商人请来了乐队演奏，还发了很多优惠券，吸引了不少顾客前来。

刚开始的时候，分店的生意还不错。但是过了一段时间，问题就出现了。原来，张商人虽然在商业上有些经验，但他对餐饮行业并不是很了解。他为了节省成本，在食材的采购上没有按照吴老二的要求去做，导致菜品的质量有所下降。而且，他私自更改了吴老二制定的员工管理制度，使得员工们人心惶惶，服务质量也跟着下降。

吴老二得知这些情况后，非常生气。他找到张商人，严肃地说：“张老板，咱们当初说好的，要按照我的方式来经营饭店。你现在这样偷工减料、乱改制度，这不是砸我的招牌吗？”张商人有些不以为然地说：“吴老板，现在生意不好做啊，成本降不下来就赚不到钱。而且我觉得我的管理方式也没什么问题。”

吴老二和张商人的矛盾越来越大，分店的生意也越来越差。吴老二意识到，如果再这样下去，不仅邻镇的分店要倒闭，还会影响到自己在小镇上的总店。他决定和张商人解除合作关系。虽然这意味着他要承担一些损失，但他觉得自己的招牌和声誉更加重要。