第283章 巧手花刀(第3页)

 方选也看出众人表情的异样，于是解释道：“这糖水是可以反复使用的，这一锅枣子并不能全部吸收，还可供下一锅使用。”

 众人闻言，这才稍微放宽心。

 刘闵询问需要熬煮多久，刘童急忙回禀，在糖水烧开后，只需再熬煮一炷香时间即可。

 “那倒是挺快。”刘闵点头。

 “煮过之后，可是同枣干一般晾晒？”刘童询问。

 “非也。”方选说道，“蜜枣必须烘干，此处可有炉子？”

 “有的，小的这就命人去生火。”刘童忙回。

 由于每次制作枣干的时间也就那半个多月，也并不是每年都有好天气，所以作坊里也会准备烘炉，只不过为了节约成本，没碰到阴雨天就不会点火。

 前几日阴雨天，炉子才用过，所以此时只需简单清理，点上木炭就能使。

 趁着给烘炉准备木炭的工夫，这边的大锅已经烧开了，伙计开始轻轻搅动，以避免锅底粘连。

 刘闵兴致勃勃地站在院中观看，不多时就被烤出了一头汗。

 “这活计，着实辛苦啊。”刘闵叹道。

 “劳动人民，无有不苦者。”方选插口道，“你我既为父母官，该当体恤百姓，视民如子。”

 “贤弟所言极是。”刘闵沉吟道，“改日为兄继承爵位，定教泾阳太平安定，百姓安居乐业。”

 “那小弟在此替泾阳百姓感谢世兄了。”方选行礼道。

 “我之气度，不及贤弟万分之一。”刘闵急忙回礼。

 二人随即开始商业互吹，一番吹嘘过后，伙计们过来禀报，枣子已经煮好。

 方选便指挥伙计们用笊篱将枣子捞出，沥干糖水后铺在竹盘内，随后端进烘炉。

 “小火慢烘。”方选命令道，“烤干水分即可。”

 刘童随即命人调整炉温，并禀告称，以眼下的火力，还需一个时辰方能烘干。

 “不怕时间长，只要别烤焦了就好。”方选说道。

 由于蜜枣含有大量糖分，如果炉温过高，很容易就会把表面烤糊，导致前功尽弃，所以必须小火慢慢烘烤才行。

 “一切都听方公子的。”刘闵说道，“尔等切不得自作主张。”

 “遵命！”刘童和伙计们闻言，连连称是。

 “既然还要一个多时辰，不如你我先出去走走。”方选说道。

 此时刘闵已经被烤出了一身汗，闻言急忙称善，随即快步出门。