第421章

 林晓晓把杀鱼的任务给韩秋实，“这么大的鱼，我做个一鱼三吃给你尝尝。” 

 韩秋实不懂什么叫一鱼三吃，但只要经过林晓晓的手，就没有不好吃的东西，拿着鱼就去厨房，扎上林晓晓的围裙就开始处理鱼。 

 林晓晓在一边准备调料，和配菜。 

 见韩秋实处理好了鱼，就开始在鱼上改刀，她先把两边的鱼肉被切出来，片好后就放在一个干净的盆子里，而后开始把鱼骨剁小块，剩下的鱼头，她准备弄一个鱼头豆腐汤。 

 分好鱼肉后，她先是用葱姜蒜，搁里边儿放点儿盐，淀粉等腌制鱼块，鱼片。 

 鱼片这次打算做一盆酸菜鱼，捞出酸菜，切好装盆里。 

 就开始起锅烧油，等油热了之后把一部分鱼肉、鱼头放进锅里煎至两面金黄，翻炒几下加入开水煮，另外一锅的油已经热了，把腌制好的鱼块放进锅里炸，炸呈金黄色捞起。 

 盛好油，锅里剩下可以炒菜的油放入葱姜蒜辣椒爆香，把刚刚炸好的鱼块放进去翻炒，加入料酒、酱油，糖、芝麻之类的调料翻炒就出锅。 

 洗锅之后，继续倒油，油热加入辣椒、葱姜蒜，放入酸菜翻炒，翻炒出香味而后，加入边上煮开的奶白鱼汤，煮开后就把酸菜捞出来，而后把腌制好的鱼片下锅，鱼片熟了之后铺在酸菜的上方。 

 最后加入干辣椒、八角，用热油一泼，这酸菜鱼就算完成了。 

 另外锅里的鱼头也煮好了，把切好的豆腐放进去炖煮几分钟，调味后装盘。 

 一鱼三吃就折腾好了。 

 主食是刚刚在鱼头锅里贴好的玉米饼子，韩秋实看了好几眼桌上的鱼肉，动筷子之后，很快就化身成为干饭人。