第76章 华夏恶鬼 食血鬼(第2页)

 其次，每个月的初一和十五被视为神圣的祭祀之日，严禁动刀见血。这样做不仅出于宗教信仰，更是对神灵的敬重与避讳。

 再次，杀猪时需避开中堂屋的正前方位置，否则可能给主人家招来厄运。同样地，寺庙和道观等庄严之地也不适宜进行屠宰行为。

 然后便是第四条禁忌——杀猪之前一定要烧香祭拜灶神爷，表示对神明的敬畏之情，并祈求庇佑平安顺利。

 最后一点也是至关重要的，无论时间多晚，完成杀猪工作后的杀猪匠决不能留在主人家过夜。据说若违背此规定，将会招惹不祥之事降临。

 迟杜石作为一位杀猪匠界的行家里手，在这个行业已经深耕了二十多个寒暑。他那精湛的技艺，犹如庖丁解牛般游刃有余，令人拍案叫绝，周围十里八乡的人们对他都称赞有加。每当家中需要宰杀牲畜时，大家总会不约而同地想到请迟杜石前来帮忙。

 在过去，主家和杀猪匠之间有着一个不成文的规定：杀猪结束后，杀猪匠可以选择收取工钱或者拿走猪下水作为报酬，但二者不可兼得。这时可能就会有人好奇地问道：“猪下水是好东西，为什么主人家不自己留下来呢？”其实这里面蕴含着一些时代变迁带来的饮食习惯差异。

 现如今，许多人对各种猪内脏情有独钟，如猪心、猪肚、肠子等，甚至有些部位的价格远超猪肉。然而，时光倒流，早年的情况却大相径庭。那时，人们对猪肉本身钟爱有加，而对猪下水这类脏器则嗤之以鼻，觉得它们肮脏不堪。于是，当杀猪匠乐意用猪下水抵扣工钱时，主人家常常会喜出望外。如此一来，杀猪匠不仅省了购买肉类食材的开销，还能大快朵颐，享受这独特的美味，真可谓是一箭双雕，乐在其中。